NOUVEAU !

À partir du 11 mai, découvrez notre service Take away.
Une sélection de produits à prix réduitS (entre 15 & 25%)
est à votre disposition, profiez-en !

COMMENT ÇA MARCHE ?
C’est très simple, passez votre commande par téléphone : +41 22 300 00 59
par mail : contact@arakel.ch ou par WhatsApp : +41 78 659 14 25 et venez la récupérer directement chez
nous. Le paiement s’effectuera sur place

Pour vous assurer la meilleure dégustation possible de votre commande,
vos tapas vous seront livrés froids avec des indications de réchauffage.

Nos prix sont affichés en CHF – T.V.A. à 2,5% incluse, 7,7% pour les alcools

À DÉGUSTER

LA TERRE

Viande séchée de Simmental en chiffonade, cornichon de la Maison Marc, 50Gr 16
Rillettes de cochon Gascon au chaudron, Pot de 180gr 20
Assortiment de nos Charcuteries, 90Gr / 150 Gr
(Rillettes de cochon Gascon au chaudron, Viande séchée de Simmental, Filet de
cochon Gascon affiné au piment d’Espelette, Lard Grillé des cochons de Jussy,
Magret de canard agroforestier séché)
30 – 50

LA MER

Les Mini-sardines de Galice 30/35pce Ramon Pena 19
Les Coques de Galice au naturel, ramon Pena 26

LES FROMAGES

Pélardon, lait de chèvre, 1pièce 8
Brie de Meaux, lait de Vache, à la coupe 100gr 8
St Marcelin, lait de Vache, 1pièce 9
Gruyère Caramel 36 mois, lait de Vache, à la coupe 100gr 12
Le Brillat Savarin à la Truffe mélanosporum 6%, lait de vache, 125Gr 16
Assortiment de nos Fromages
(Pélardon, Brie de Meaux, Gruyère Caramel, Le Brillat Savarin à la Truffe mélanosporum 6%)
28

TAPAS

CROQ’TUNA Tartare de thon rouge épicé sur sa chips de tapioca soufflé, 2 pièces 12
MELITZÀNA Aubergine confite 6 heures au thym et citron, fêta panée au sésame,
caramel de café et sauce yuzu, pesto de coriandre
14
L’ÉCHINE EN ASIE Échine de cochon mariné et cuite aux épices, écorce de quinoa et
cacahuètes, chips de pomme de terre mentholée
16

DESSERT

CheeseCake, Framboise et speculos 6

EXTRA

Pot de Cornichon 250Gr, La Maison Marc, les seuls et derniers cornichons 100% Français 14
Pain Bio GRTA, boule de 250Gr 5

LA CARTE DES VINS

LES BLANCS

France – Bourgogne – Chablis « Grande Vallée » 2018, Do. Patrick Piuze 30
Slovaquie – Sturovo – Riesling 2017, Château Belà, Egon Müller 30
Suisse – Genève – Iconique Sauvignon 2016, Do. Jean Michel Novelle 35
France – Bourgogne Puligny-Montrachet 2017, Do. Paul Pernot 65

LES ROUGES

Suisse – Genève – Les Parcelles, Gamaret, 2018, Do. Laurent Villard 30
Italie – Piémont – Langhe Nebbiolo 2018, Do. Comm. G.B. Burlotto 30
France – Bourgogne – Côtes de Nuit Pinot noir 2015, Do. Julien 35
France – Vallée du Rhône – Vin de Pays, Syrah 2018, Do. Jamet 35
France – Bordeaux – Vin de France BIO, Merlot/Cabernet Franc 2016, Closerie Saint Roc 40
France – Bourgogne – Pommard Noizons, Pinot noir 2016, Paul Pernot 60

LES ROSÉS

France – Provence – Côte de Provence 2018, By OTT 20

LES CHAMPAGNES

Louis Roederer brut premier 55
Louis Roederer brut millésimé 2012 90
Taittinger Comte de Champagne 2007 150

ORIGINE DE NOS PRODUITS

BOEUF : Suisse – COCHON : Suisse & France – SARDINES & COQUES : Galice – THON : Sri Lanka

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